Вкусная армянская закуска

05 октября 2018

Армянская закуска из овощей прекрасно подходит как для праздничного стола, так и на каждый день. А еще данную закуску очень любят вегетарианцы и все, кто придерживается правильного питания, здорового образа жизни. Для блюда требуется горох, картофель, лук репчатый, кунжутные семечки, масло, тмин, красный перец, черный перец, мята, соль, орехи, изюм.

Сначала готовится вкусное картофельное пюре. Отдельно на сковороде обжаривается мелко нашинкованный репчатый лук.

Горох измельчается в мясорубке. Смешивают готовый обжаренный лук, пюре, кунжут, специи и измельченный горох. Добавляют дробленые орехи и изюм. Из готовой смеси формируют шарики. Шарики отваривают в подсоленной воде по принципу пельменей, пока не всплывут. После этого шарики выкладывают на блюдо, даю остыть и подают с ломтиками лимона. 

Ингредиенты:

  • горох – 200 гр,
  • картофель — 3 шт.,
  • лук репчатый – 1 шт.,
  • кунжутные семечки – 100 гр,
  • Тмин – по вкусу,
  • Красный перец — – по вкусу,
  • Черный перец – по вкусу,
  • Мята – по вкусу,
  • Соль – по вкусу,
  • Орехи – по вкусу,
  • Изюм – по вкусу. 

 

Ваш Ресто Шеф

419 просмотров