Низкокалорийная творожная запеканка

Те, кто следят за своей фигурой, часто существенно ограничивают себя в сладком, но иногда очень хочется порадовать себя вкусным десертом. Вы можете выйти из этой ситуации, приготовив вкусную творожную запеканку без сахара. Это блюдо отлично подойдет на завтрак. Оно достаточно сытное, а готовится быстро.

Для запеканки возьмите 400 г творога. Перетрите его сквозь сито, чтобы он приобрел однородную консистенцию. Добавьте в основу для теста 2 яйца и 1 ст. ложку кукурузной муки. Вместе нее можно использовать овсяную, кокосовую или цельнозерновую муку. Для придания запеканке сладости можно добавить мелко измельченные финики. А для придания пикантности и легкой кислинки, добавьте в запеканку свежее натертое на терке яблоко, предварительно очищенное от кожуры. Тесто тщательно вымешайте вручную или при помощи тестомеса.

Форму для запекания смажьте небольшим количеством сливочного масла и присыпьте кукурузной мукой, выложите ровным слоем запеканку, запекайте ее на маленьком огне в течение 40-50 минут. Не доставайте запеканку сразу, дайте ей чуть остыть в духовке, чтобы она сразу не опала. Готовое блюдо можно посыпать сверху кокосовой стружкой.

Ингредиенты:

• творог – 400 г;
• яйца – 2 шт.;
• финики – 50-80 г;
• яблоко – 1 шт.;
• кукурузная мука – 2 ст. ложки;
• сливочное масло – 10 г;
• кокосовая стружка – 1 ст. ложка.

Ваш Ресто Шеф